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1、荏油在超市就可以买到压榨荏油荏油被认为是富含α—亚麻酸的最好的食用油，α-亚麻酸（a-LNA）含量高达50% ～70%。

2、α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取，其医疗保健作用比其他同类产品高得多。

3、除对降低胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化有持久作用外，还将会降低脑血栓和心血管疾病的发作，同时可以增加脑部营养，使记忆力和学习提高，减缓并防止老年痴呆症的发生。

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