一、芝麻行业概述

芝麻，芝麻科芝麻属的一年生草本植物。芝麻的茎中空或具白色髓部；叶子为卵形；花朵单生或少数同生于腋下，呈白色；芝麻蒴果基部钝圆，顶部有尖，中间有棱；芝麻的种子通常呈扁平椭圆形。根据颜色不同，可将芝麻分为四类：白色芝麻，主要用于糕点等食品；黄白芝麻，主要用于榨油、芝麻酱；黑色芝麻，主要作糕点及药用；杂色芝麻，主要用于榨油用。

芝麻的分类

(资料图)

资料来源：公开资料，华经产业研究院整理

二、芝麻行业产业链

1、产业链

从芝麻行业产业链来看，上游与芝麻种植有关，包括芝麻种子、农药、肥料及农业机械等；中游则是芝麻的采摘和加工环节；下游主要流通至商超、餐饮、农贸集市等。

芝麻行业产业链

资料来源：公开资料，华经产业研究院整理

2、上游分析

农业机械是芝麻种植当中不可或缺的重要组成部分，可以适量减少芝麻的耕种成本,并提高芝麻的生产质量。数据显示，2021年的中国农业机械市场规模已达5310亿元，同比增长6.6%。

2017-2021年中国农业机械市场规模及增速

资料来源：农业农村部，华经产业研究院整理

相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国芝麻行业市场全景评估及投资战略规划研究报告》

三、芝麻行业现状

1、产量

芝麻本身含有大量的脂肪和蛋白质，富有很高的营养价值，加工后的衍生产品应用广泛，具备不错的经济价值，下游宽泛的需求量是维持芝麻产量平稳的重要保障。近五年，中国芝麻的年产量均在40万吨之上；2022年，中国芝麻的产量为43.53万吨，较上年下降4.41%。

2017-2022年中国芝麻产量及增速

资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理

2、播种面积

芝麻一般通过播种繁殖，我国的芝麻播种面积已由2017年的227.7千公顷增至2021年的285.4千公顷。此外，2021年的芝麻的单位面积产量是1595.6公斤/公顷，较上年增长2.0%。

2017-2021年中国芝麻播种面积及增速

资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理

3、进出口

从进出口情况来看，我国芝麻行业的供需缺口较大，芝麻的进口金额远大于出口金额。2022年，中国芝麻的进口金额为16.3亿美元，同比增长5.9%；出口金额仅为1.0亿美元，同比增长7.5%。

2017-2022年中国芝麻进出口金额情况

资料来源：中国海关，华经产业研究院整理

四、芝麻行业重点企业

在芝麻行业中选取了四个代表性企业：项城市瑞元芝麻专业合作社，为合作社成员提供芝麻种植、销售及筛选加工服务，并且从事芝麻和技术进出口业务。潜江市罗守喜芝麻种植专业合作社，组织本社成员开展芝麻种植、采购器械等活动，收购、销售种植所成的芝麻，并提供技术指导。洪湖市华忠芝麻种植专业合作社，负责采购本社成员所需的农药、种子，组织收购、贮藏、销售成员种植的芝麻等作物，并提供信息服务。安阳鼎芝食品有限公司，主要销售芝麻油，芝麻酱，花生酱，熟芝麻，花生碎等系列产品。

中国芝麻企业经营情况

资料来源：公司公告，华经产业研究院整理

五、芝麻行业发展趋势

随着人们对于芝麻食品的营养价值有了深入了解，让芝麻的需求在日益增长，但是芝麻的供需缺口也在逐渐扩大。目前，我国芝麻的生产种植较为分散，生产工艺较为落后，加工产品具有单一性。政府部门需加大扶持力度，规范市场秩序，避免恶性竞争，并引导芝麻企业探索发展的新道路；芝麻企业需响应政府号召，把控芝麻原材料品质，研发芝麻产品的新类目，提高利润空间。

华经产业研究院对中国芝麻行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国芝麻行业市场深度研究及投资前景展望报告》。

标签：