(资料图)

苍溪猕猴桃是我家乡的一种水果，又称为“金丝”或“翠绿珠”，已有二十多年的历史。苍溪猕猴桃外形饱满，果皮厚实、细嫩，肉质细腻，口感脆嫩爽口，主要含有多种维生素和矿物质。苍溪猕猴桃的特点是品种纯粹，有机栽种，天然有机肥，无农药，是纯天然的绿色食品。苍溪猕猴桃一年只有一个果季，每年11月-12月左右成熟，果实呈长椭圆形，平均直径3.5厘米，平均重量90克，果肉翠绿微黄，糖酸适度，酸甜可口，果香浓郁，十分受欢迎。

苍溪猕猴桃是富含维生素C、维生素E、维生素A、维生素K等多种维生素和钙、铁、磷等矿物质的水果。每100克果肉中维生素C含量高达69毫克以上，是柑橘类水果的近7倍， 比红枣高出20倍， 比苹果高出50倍。在糖分方面，苍溪猕猴桃与苹果差不多，仅有0.8%的含量，并且含有6.4%的果胶，这对减肥和促进肠道蠕动很有益处。

苍溪猕猴桃是我的家乡的特色水果，主要在苍溪县宦庄镇种植，生长期为8个月左右，大部分采用山地切换种植的方式。苍溪猕猴桃的销售主要集中在家乡周边城市和重庆市。自2017年起，苍溪县政府联合企业开设苍溪猕猴桃直销店，将苍溪猕猴桃推向全国和外国市场。 苍溪猕猴桃已获得 “四川省绿色食品”和“四川省特色水果”等荣誉称号，深受国内外市场的欢迎。

苍溪猕猴桃可以生吃，更可以作为主材料制作成各种美食，例如猕猴桃酸奶冰品、猕猴桃蜜汁糖浆、猕猴桃果汁、猕猴桃肉桂蜜汁面包等。同时也可以作为配料，融入糕点。 其中最为推荐的是猕猴桃沙拉和猕猴桃炖鸡，这两道美食的独特口味和健康营养广受人们追捧。

标签：