北京九门布局图解_北京九门

2023-06-21 17:00:56 来源: 互联网


(相关资料图)

1、北京小吃有600余种,但如今留下来的还不到100种。

2、如今这九门小吃里的各位“掌门人”是:爆肚冯的第三代传人冯广聚老爷子;年糕钱的第三代传人钱德才;奶酪魏的第三代传人魏广禄;户部街马记月盛斋第六代传人马国琪;羊头马第七代传人马国义;俊王德顺斋烧饼第四代传人王世华;豆腐脑白第四代传人白华;小肠陈第四代传人陈秀芳;茶汤李第四代传人李跃;恩元居第二代传人马正国;褡裢火烧改制后负责人刘国壮。

3、据说这些老字号传人50年来首次聚在一起,共同为北京小吃“叫卖”。

4、 什刹海后海孝友胡同里,一个大四合院,据说有2000多平米,楼上楼下少说能容纳300多人吃饭。

5、再往里走,小吃街上各家的招牌店面一字排开,罗圈靠背的坐椅、四方木桌,以及以老北京几大城门“前门”、“崇文门”等命名的包间,墙上挂着老北京街景的黑白照片和彩色风俗工笔画,让人不禁感叹老北京的小吃竟是如此精致而上档次!除了小吃,这里还有糖葫芦,北京特产,北京面人、泥人、剪纸等老北京民俗文化。

6、特色小吃有:奶酪魏:宫廷奶酪、杏仁豆腐;羊头马:羊头肉;爆肚冯:爆肚;德顺斋:豆汁、烧饼、焦圈;年糕钱:年糕、艾窝窝;茶汤李:茶汤;恩元居:炒疙瘩;月盛斋:酱牛羊肉;小肠陈:卤煮火烧;豆腐脑白:豆腐脑。

7、褡裢火烧等等。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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